I. ĐÁNH GIÁ BẾP TỪ
Với nguyên tắc làm việc là tạo ra dòng điện Fu-cô cảm ứng, khiến cho vật dụng nấu nướng kim loại tự nóng lên mà không phải truyền năng lượng từ bếp sang nồi. Mang lại sự tiết kiệm năng lượng cũng như tính an toàn khi sử dụng cho người tiêu dùng.
Ưu điểm:
- Thiết kế nhỏ gọn, sang trọng, mang cảm giác hiện đại cho căn bếp.
- Đa dạng chức năng: đa dạng chế độ nấu, cài đặt thời gian cũng như nhiệt độ linh hoạt, dễ dàng sử dụng vào nhiều mục đích.
- Thời gian chiên nấu nhanh chóng, tiết kiệm thời gian.
- Trong quá trình sử dụng không phát sinh nhiệt lượng lớn, không gây nóng gây bỏng hay khó chịu cho người sử dụng.
- Dễ dàng vệ sinh bề mặt bếp sau khi sử dụng.
- Hiệu suất đun nấu cao.
Nhược điểm:
- Chi phí đầu tư cao.
- Không sử dụng được khi mất điện hay ở vùng điện áp không ổn định.
- Bếp từ kén nồi chỉ tạo nhiệt với các loại nồi làm từ chất liệu có thể cảm ứng với từ trường nên chỉ sử dụng được bộ nồi riêng.
Bếp từ âm
Nguyên lý hoạt động của bếp từ âm dựa trên từ trường trong cuộn dây và dòng điện Foucault. Bếp từ âm có chức năng nhận diện đáy nồi và chỉ tạo nhiệt với các loại nồi làm từ chất liệu có thể cảm ứng với từ trường nên cần có bộ nồi chuyên dụng kèm theo.
Bếp được lắp đặt âm trong khung bếp, vậy nên chỉ để lộ phần mặt kính cao cấp với hệ điều khiển cảm ứng hiện đại bên trên mang lại tính thẩm mỹ cao cho không gian bếp.
Được thiết kế rất an toàn với công nghệ nấu không tạo khói,mang đến không gian nấu trong lành, mát mẻ hơn.Với hiệu suất đun nấu cao đạt tới 90%, không phát sinh nhiệt lượng lớn, người dùng hoàn toàn có thể chạm tay vào mặt bếp đang hoạt động mà không gây bỏng, phù hợp với các gia đình có người già và trẻ nhỏ.
Thiết kế đa dạng về kiểu dáng với từ 2 đến trên 4 lò nấu tạo điều kiện người dùng có thể lựa chọn tùy thuộc vào sở thích cũng như nhu cầu của gia đình. Vệ sinh dễ dàng, đơn giản và nhanh gọn.
Vì được lắp đặt âm trong khung bếp nên bếp âm từ phải lắp đặt cố định 1 chỗ, không linh động được. Với những tính năng đa dạng và hiện đại nên kèm theo đó là chi phí đầu tư bếp từ âm khá cao so với các loại bếp hồng ngoại hay bếp ga và bếp từ dương.
Bếp từ dương
Bếp từ dương giống như hầu hết với các thiết bị bếp khác, có thể di chuyển linh hoạt chỉ cần gần nguồn điện để hoạt động và thuận tiện cho việc nấu ăn của người tiêu dùng, không cần lắp đặt cầu kỳ như bếp âm từ. Nếu như khi đang sử dụng muốn chuyển sang dùng 1 loại bếp khác thì bếp từ dương là lựa chọn thích hợp bởi không cần có khung bếp chứa sẵn.
Bởi tình năng nhỏ gọn, linh hoạt dễ di chuyển phù hợp với các không gian bếp nhỏ nên bếp từ dương thường chỉ có 1 đến 2 vùng nấu.
Cũng như các loại bếp từ khác có hiệu suất cao và dễ dàng vệ sinh lau dọn sau khi sử dụng kèm theo giá thành rẻ hơn so với bếp từ âm nên bếp từ dương được nhiều gia đình lựa chọn.
Bên cạnh đó thì cũng kèm theo các nhược điểm của bếp từ như không thể sử dụng khi mất điện hay ở vùng điện áp không ổn định và cần có bộ nồi cảm ứng từ chuyên dụng mới sử dụng được.
Bếp từ đơn
Bếp từ đơn được cho dòng là sản phẩm bếp từ cơ bản nhất. Bếp từ đơn có ưu điểm là nhỏ gọn, có thể dễ dàng mang đi mang lại nên thường là loại bếp được dùng nhiều ở các gia đình ít người, sinh viên, người đi làm chưa có gia đình hay kinh doanh ở các nhà hàng lẩu.
Hiệu suất sử dụng của bếp từ đơn cũng rất tốt như các loại bếp từ khác với thời gian nấu nhanh. Bếp từ đơn có giá thành tương đối rẻ nếu như so sánh với loại sản phẩm bếp từ nhiều vùng nấu cao cấp.
Vì chỉ có thể nấu được 1 nồi 1 lần nên việc sử dụng bếp từ đơn không tiết kiệm được thời gian nấu đặc biệt nếu gia đình đông người và nhu cầu nấu nhiều món thì dòng sản phẩm bếp từ đơn không đáp ứng được đủ các nhu cầu.
Bếp từ đôi
Những mẫu bếp từ đôi đa số phù hợp với nhiều loại không gian phòng bếp kể cả vừa và nhỏ. Bếp từ đôi gồm 2 khu bếp nấu song song. Với hiệu suất sử dụng cao, có thể đun cùng lúc 2 khu vực nấu nướng nên bạn có thể nấu nướng nhanh phù hợp với những gia đình đông người và giảm thiểu được thời gian nấu nướng.
Chi phí đầu tư ban đầu khi làm khu bếp khá cao và ngoài ra để có thể đun được hai khu vực nấu nướng cùng một lúc thì đường dây điện gia đình bạn cũng cần phải ổn định, chịu được tải điện nếu không sẽ dẫn đến trường hợp chập cháy đường điện.
Bếp từ đôi phù hợp với các gia đình có mức độ đun nấu nhiều, không gian phòng nhà bếp rộng rãi, vì bếp từ đôi có tính cơ động kém hơn so với loại bếp từ đơn nên khó khăn trong việc di chuyển từ bên này qua bên khác.
Kích thước bếp từ
Bếp từ đơn có thiết kế đơn giản, nhỏ gọn với kích thước:
- Ngang: 27cm - 28cm.
- Dọc: 35cm - 36cm.
- Cao: 5.5cm - 6.5cm.
Bếp từ đôi hoặc Bếp từ âm là sản phẩm bếp điện phổ biến được các gia đình sử dụng nhiều hiện nay với kích thước:
- Chiều dài mặt bếp: 70cm - 75cm.
- Chiều sâu mặt bếp: 40cm - 43cm
- Chiều dài kích thước khoét đá: 66cm - 70cm.
- Chiều sâu kích thước khoét đá: 36cm - 40cm.
Tham khảo thêm:
II. ĐÁNH GIÁ BẾP HỒNG NGOẠI
Bếp hồng ngoại được xem như là một sản phẩm có bước đột phá mới về công nghệ. Hiện nay trên thị trường chủ yếu có 2 loại: Loại sử dụng bóng đèn Halogen (nguồn tạo ra nhiệt của bếp hồng ngoại) hoặc loại là dùng dây Mayso có chứa sợi dây cacbon có điện trở cao nhằm tạo ra nhiệt khi có dòng điện chạy qua.
Ưu điểm:
- Thiết kế nhỏ gọn và sang trọng, thích hợp cho không gian bếp nhỏ hẹp.
- Phù hợp với mọi loại nồi, sử dụng được hầu hết các nồi với chất liệu cũng như kích thước khác nhau.
- Có thể sử dụng nướng, chiên trực tiếp trên mặt bếp.
- Có các tính năng nâng cao như cài đặt thời gian hỗ trợ khi nấu nướng.
- Dễ dàng vệ sinh bề mặt bếp sau khi sử dụng.
- Không tạo ra khí độc gây cảm giác khó chịu khi sử dụng.
- Giá thành tầm trung, nhiều mức giá để lựa chọn.
Nhược điểm:
- Dễ gây bỏng cho người dùng khi không cẩn thận chạm tay vào vùng bếp đang bật.
- Không sử dụng được khi mất điện hay ở vùng điện áp không ổn định.
- Dễ hư hỏng điện trở để tạo nhiệt, nhưng chi phí thay mới không cao.
Bếp hồng ngoại âm
Bếp hồng ngoại âm là loại bếp hồng ngoại được hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt, làm nóng cho xoong, nồi trực tiếp khi đun nấu nên có thể sử dụng được hầu hết các nồi với chất liệu cũng như kích thước khác nhau. Ngoài ra bếp hồng ngoại âm được lắp đặt âm tường nên sau khi lắp đặt bếp xong thì bề mặt của bếp gần như bằng phẳng so với mặt bàn của bếp mang lại cảm giác sang trọng hiện đại cho không gian bếp.
Thiết kế đa dạng về kiểu dáng từ 2 đến 3 vòng nhiệt kèm thêm nhiều tính năng như: nhiều chế độ nấu, hẹn giờ nấu, chế độ tự ngắt và nhiều tính năng an toàn. Bên cạnh đó là dễ dàng vệ sinh bề mặt bếp sau khi sử dụng ( chú ý chỉ vệ sinh khi đã tắt bếp và đợi hết nóng để tránh tình trạng bỏng do nhiệt độ cao).
Chi phí lắp đặt bếp hồng ngoại âm thường sẽ cao hơn so với lắp đặt các bếp hồng ngoại khác nhưng bù lại là không bị xê dịch, an toàn và mang lại thẩm mỹ khi sử dụng bếp.
Xem Thêm:
Bếp hồng ngoại đôi
Bếp hồng ngoại đôi là loại bếp cần thiết đối với những gia đình đồng người sử dụng bếp để phục vụ việc nấu nướng hàng ngày. Với 2 mặt bếp công suất nấu lớn và nhiều chức năng bổ trợ người tiêu dùng sẽ không phải lo lắng về thời gian nấu khi sử dụng bếp hồng ngoại đôi.
Bếp hồng ngoại đôi là loại bếp được nhiều chuyên gia khuyên dùng thay thế cho bếp gas vì có độ an toàn cao hơn và bên cạnh đó tiện ích hơn so với bếp từ bởi có thể sử dụng được hầu hết các nồi với chất liệu cũng như kích thước khác nhau.
Bếp hồng ngoại đơn
Bởi đặc tính của nó là khá nhỏ gọn, giá thành rẻ dễ dàng mang đi mang lại nên bếp hồng ngoại đơn thường được các khách hàng cân nhắc tới.
Cũng như các loại bếp đơn khác vì chỉ có thể nấu được 1 nồi 1 lần nên việc sử dụng bếp hồng ngoại đơn cũng không tiết kiệm được thời gian nấu nên bếp hồng ngoại đơn là loại bếp thường dành cho các bạn sinh viên hoặc người sống độc thân có nhu cầu nấu nướng ít hoặc các gia đình có ít người. Hay các gia đình hay ăn lẩu, tổ chức tiệc ngoài trời thì loại bếp hồng ngoại đơn thường được sử dụng.
Kích thước bếp hồng ngoại
Bếp hồng ngoại đơn có thiết kế đơn giản, nhỏ gọn với kích thước:
- Ngang: 30cm - 31cm.
- Dọc: 38cm - 40cm.
- Cao: 6.5cm - 7cm.
Bếp hồng ngoại đôi hoặc Bếp hồng ngoại âm là sản phẩm bếp điện phổ biến được các gia đình sử dụng nhiều hiện nay với kích thước:
- Chiều dài mặt bếp: 70cm - 75cm.
- Chiều sâu mặt bếp: 40cm - 44cm
- Chiều dài kích thước khoét đá: 67cm - 70cm.
- Chiều sâu kích thước khoét đá: 38cm - 41cm.
III. ĐÁNH GIÁ BẾP GA
Là loại bếp thường thấy nhất trong các gia đình tại Việt Nam. Sử dụng gas như nguồn năng lượng tạo ra lửa để đun nấu thức ăn. Với tính năng ổn định và ngày một được nâng cấp, bếp gas vẫn được nhiều gia đình hiện nay tin tưởng và sử dụng.
Ưu điểm:
- Giá thành rẻ, nhiều chủng loại dễ dàng lựa chọn phù hợp với yêu cầu của nhiều gia đình.
- Dễ dàng điều chỉnh được ngọn lửa trực tiếp khi nấu nướng.
- Phù hợp với mọi loại nồi, sử dụng được hầu hết các nồi với chất liệu cũng như kích thước khác nhau.
- Độ bền của bếp ga cũng khá cao, đặc biệt với các dòng sản phẩm bếp gas âm. Dòng bếp này ít hư hỏng, dễ sửa chữa và thay thế các linh kiện.
- Không lo mất điện gây ảnh hưởng đến việc nấu nướng như các loại bếp điện.
Nhược điểm:
- Kích thước to, nặng, cồng kềnh, khó di chuyển gây bất tiện cho người dùng.
- Không dùng được khi nguồn ga cạn kiệt.
- Mất thời gian làm nóng, hao hụt nhiệt năng nhiều vì hiệu suất bếp chỉ đạt được 40% - 60%.
- Nguy cơ bị rò rỉ khí ga và cháy nổ nếu không chú ý.
- Vệ sinh sau khi sử dụng tốn công sức hơn với nhiều linh kiện.
- Khí gas và ngọn lửa khi nấu sẽ làm đen đáy nồi, chảo... khó tẩy rửa.
- Do bếp sử dụng gas để đốt nên sản sinh ra nhiều khí CO, ảnh hưởng tới môi trường.
- Dễ gây bỏng cho người dùng khi không cẩn thận.
Bếp ga âm
Bếp ga âm là loại bếp ga được thiết kế âm xuống bàn bếp. Bề mặt của bếp ga âm thường có mặt kính chắc chắn hoặc làm bằng kim loại như inox mang lại thiết kế sang trọng, hiện đại. Ngoài ra bếp ga âm với thiết kế mặt kính hay kim loại inox thì dễ dàng vệ sinh bề mặt sau khi sử dụng.
Hiện nay bếp ga âm còn được thiết kế đa dạng kiểu dáng từ 2 đến 5 lò kèm các chức năng vượt trội như tự động tắt ga, hẹn giờ tắt ga,… Bên cạnh đó bếp gas được đặt âm nên khó bị hư hỏng hay bị han gỉ so với loại bếp ga dương.
Cũng như các loại bếp đặt âm khác, việc lắp đặt bếp ga âm có chi phí cao và do bếp đặt cố định nên không thể nào di chuyển được bếp khi cần cũng như việc lắp đặt bếp ga âm cũng cần nhiều thời gian hơn. Bếp ga âm có công suất lớn gây tiêu tốn gas nhiều hơn so với loại bếp dương.
Bếp ga đơn
Bếp ga đơn là dòng sản phẩm bếp ga tiện dụng với nhiều kiểu dáng đa dạng và thiết kế khác nhau tạo điều kiện cho khách hàng thỏa sức lựa chọn. Với thiết kế 1 lò nấu nên loại bếp gas đơn thường được các bạn sinh viên hoặc người sống độc thân có nhu cầu nấu nướng ít lựa chọn hay sử dụng trong các bữa tiệc nhỏ, đặc biệt là bếp ga đơn luôn xuất hiện ở các quán ăn.
Với giá thành hợp lý cùng nhiều mẫu mã kiểu dáng với khả năng tiện lợi di chuyển, bếp ga đơn vẫn là lựa chọn phù hợp với nhiều tiêu chí của người tiêu dùng. Tuy nhiên đối với các gia đình đông người hay cần tiết kiệm thời gian nấu thì bếp ga đơn chưa phải lựa chọn tối ưu.
Bếp ga đôi
Bếp ga đôi gồm 2 bếp đun là khắc phục nhược điểm với những đau đầu của các gia đình đông người và cần tiết kiệm thời gian đun nấu của bếp ga đơn. Bếp gas đôi được thiết kế dễ dàng sử dụng, lắp đặt và khả năng di chuyển thuận lợi khi cần thiết. Tuy nhiên với thiết kế bề mặt của bếp thường làm bằng kính chịu lực hoặc inox sơn chống dính dày nên không mang lại tính thẩm mỹ cao.
Các loại bếp ga đôi thường có giá cao hơn so với các loại bếp ga đơn nhưng bù lại thì bếp ga đôi có chất lượng cũng như tuổi thọ cao hơn nên thích hợp với những gia đình có số lượng thành viên lớn.
Kích thước bếp ga âm
Hiện nay trên thị trường bếp ga âm được thiết kế đa dạng về mẫu mã cũng như kích thước. Tùy thuộc vào không gian bếp cũng như nhu cầu của của người tiêu dùng sẽ lựa chọn loại bếp ga âm có kích thước phù hợp với tiêu chí của gia đình mình. Có 2 loại kích thước bếp ga âm cơ bản:
- Loại 60cm x 38cm: phù hợp với những không gian bếp vừa và nhỏ. Loại bếp ga này thường là loại có 2 lò, là loại phổ biến nhất hiện nay có mặt trong các gia đình Việt Nam.
- Loại 75cm x 45cm: thường được sử dụng nhiều trong các nhà hàng hay khách sạn hoặc những căn bếp có không gian rộng rãi. Bếp thường là loại có 2 hoặc 3 lò nấu nên thích hợp với những nơi có hoạt động nấu ăn với tần suất lớn hoặc là các gia đình có đông thành viên.
Bên cạnh đó còn các loại bếp ga âm có kích thước được chia theo số lượng các lò có trên bề mặt bếp.
Bếp ga âm 2 lò:
Bếp gas 2 lò loại nhỏ:
- Kích thước mặt bếp: dài 58cm - 62cm, rộng 38cm - 40cm.
- Kích thước khoét đá: dài 54cm - 57cm, rộng 33.5cm - 37.5cm.
Bếp gas 2 lò loại lớn:
- Kích thước mặt bếp: dài 72cm - 78cm, rộng 41cm - 48cm.
- Kích thước khoét đá: dài 68cm - 72cm, rộng 39cm - 62cm.
Bếp ga âm 3 lò:
- Kích thước mặt bếp: dài 73cm, rộng 43cm.
- Kích thước khoét đá: dài 68cm, rộng 38cm.
Bếp ga âm 4 lò:
- Kích thước mặt bếp: dài 71cm - 75cm, rộng 51cm.
- Kích thước khoét đá: dài 68cm, rộng 47cm.
Bếp ga âm 5 lò:
- Kích thước mặt bếp: dài 72cm - 76cm, rộng 50cm - 53cm.
- Kích thước khoét đá: dài 71.5cm, rộng 47.5cm.
Kết luận: Bếp từ và bếp hồng ngoại đều có ưu điểm nấu ăn rất nhanh, dễ dàng vệ sinh lau chùi, kiểu dáng nhỏ gọn tiết kiệm diện tích không gian bếp nhà bạn. Còn bếp ga với độ bền cao, chi phí rẻ cũng như thân thuộc với các gia đình Việt Nam từ trước tới nay. Từ đó nhiều gia đình có câu hỏi nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại hay nên dùng bếp từ hay bếp ga.
Đối với các gia đình muốn tiết kiệm chi phí, có thể tận dụng được các nồi chảo sẵn có của gia đình hay có nhu cầu chế biến các món nướng, thường xuyên nấu các món kho, rim hoặc không bận tâm tới không gian bếp sẽ nóng khi nấu ăn thì bếp hồng ngoại là lựa chọn hợp lý.
Còn đối với các gia đình không ngại sắm các bộ nồi chuyên dụng hay những gia đình có trẻ nhỏ thích chọn loại bếp nấu ăn nhanh và không gian nấu an toàn, mát mẻ hơn thì nên lựa chọn loại bếp từ.
Bếp từ và bếp hồng ngoại thường chỉ phù hợp với cách nấu nhanh, trong thời gian ngắn kèm với lượng thức ăn ít, còn bếp gas phù hợp với cách nấu số lượng nhiều, thời gian dài hơn… Đây chính là lý do tại sao các đầu bếp chuyên nghiệp thường chọn bếp gas. Ngoài ra với chi phí lắp đặt bếp ga rẻ, thân thuộc với người dùng đặc biệt với những người già không dễ nhớ các chức năng nâng cao của bếp từ hay bếp hồng ngoại.
Do vậy, dùng bếp gas, bếp từ hay bếp hồng ngoại đều có cái thuận tiện và không thuận tiện ưu điểm và nhược điểm riêng, người tiêu dùng nên tính toán theo nhu cầu sử dụng thực tế của gia đình, cách đun nấu và sở thích để chọn lựa phù hợp.
Bài viết trên đây cũng đã đánh giá trực quan khi so sánh bếp từ và bếp hồng ngoại, so sánh bếp từ và bếp ga và so sánh bếp hồng ngoại và bếp ga giúp bạn có thể đưa ra sự lựa chọn loại bếp phù hợp cho gian bếp của mình.
Tham khảo thêm:
